トップページ > 旬の野菜と私の南瓜の調理方法

"私は野菜が大好きで、料理に季節感を出したいので、旬な野菜を買うようにしています。
冬は私の大好きな大根や白菜、根菜類などもスーパーでは安く手に入るので煮物や鍋などを料理します。
最近では、タケノコがスーパーで売られるようになりました。
タケノコが手に入ると必ず、家族みんなが大好きな炊き込みご飯をします。
炊き込みご飯だと子どももパクパク食べてくれます。

子どもはさつまいもや南瓜、じゃがいもなどのイモ類が大好きです。
カボチャは年中スーパーで売られるようになりました。
少し前までは国産のものが売られていましたが、今はメキシコ産やニュージーランド産が売られています。
カボチャは私の好みでホクホクしたものが好きなので、水っぽいものは
砂糖を表面にふって一晩置いておくとカボチャの水が出てくるので、その水を利用して少し塩を振って蒸し焼きしています。
水っぽい南瓜がホクホクの南瓜に変身しします。
この蒸したカボチャも常備しておくと便利です。かぼちゃサラダやコロッケ、おやつに南瓜ケーキなど色いろと
使いまわせるので便利です。"